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Cruz Roja: un hogar con sabor muy mexicano

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O BIEN

Detalles

Palazuelos
1a. edición., 2016
978607443631-0
Intersistemas

El arte la cocina mexicana se manifiesta a través de sus sabores, colores y variedad de platillos. La cocina mexicana de hoy en día nos ofrece un mosaico de sabores que vibra ilustrando a través de sus platillos un legado invaluable. Es una de las más refinadas y complejas del mundo porque incluye técnicas e ingredientes de todos los rincones del orbe sin dejar de lado su antepasado indígena.

La mezcla de diversas culturas y costumbres fueron dando lugar a la cocina mexicana tan variada como su tierra, como su gente y como su espíritu. La cocina mexicana es diversa y variada, representa un ejemplo de riqueza en sabores originados por los intercambios culturales del pasado, comenzando con el mestizaje culinario prehispánico-español, perfeccionándose con los aromas de las especias del Oriente y refinándose con técnicas culinarias más sofisticadas que dejó la breve permanencia francesa en este país.

La cocina mexicana es patrimonio cultural de la humanidad y orgullo de nuestra identidad nacional.

El 16 de noviembre de 2010 la cocina tradicional mexicana fue declarada por la UNESCO patrimonio cultural de la humanidad. Fue la primera cocina del mundo en recibir semejante distinción.

Este recetario es una muestra clara de que todos los mexicanos, a partir de nuestro talento y vocación de servicio, podemos ayudar y marcar una diferencia en nuestra sociedad. Al adquirir este magnífico libro contribuyes al fortalecimiento de los programas humanitarios de Cruz Roja.

CONTENIDO

1. Ensaladas, legumbres y verduras
2. Caldos, sopas y arroces
3. Huevos
4. Pollo
5. Carnes
6. Pescados y mariscos
7. Moles
8. Pozoles
9. Especialidades y platillos típicos
10. Postres
11. Bebidas

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